My Little Pink Everything: Een-pans-hapje: Roerbaknoodles van Maggie

Ik moet altijd op de meest irritante uren beginnen met werken en daarvoor gegeten hebben. Omdat ik niet een uur in de keuken wil sta maar wel een beetje gezonde maaltijd op tafel wil zetten ben ik eens de supermarkt doorgespit. Heerlijke magnetronmaaltijden met penne en mozzerella en veel verschillende soorten lasagne. Maar helemaal niets met de groentes die ik lekker vind! Totdat ik deze geweldige mix vond van de roerbaknoodles "lijn" van Maggie.

Voor iets minder dan vier euro heb je een maaltijd voor twee personen. Dit heb je nodig:

- een pak met de Maggie mix (ik vond de kerrie variant erg smakelijk)
- roerbakgroente naar keuze (ik had Hollandse maar houd je van wat meer pit neem dan de Italiaanse of de Japanse)
- een kipfiletje (of niet natuurlijk, vegetarisch is dit ook heerlijk te eten)
- een wok of hapjes pan
- tien minuutjes van je tijd

Roerbak eerst de kip in olijfolie. Voeg als de kip bijna gaar is de groenten toe. De groenten mogen wel even in de pan, anders krijg je een heel taai hapje. Voeg de mix toe met de 300 ml water. Maak het water aan de kook en kook de noodles mee.